小兔子奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、先做蛋糕底。蛋黄蛋白分别打入干净的碗中

2、蛋黄打散，加入玉米油继续搅拌均匀

3、倒入清水，搅拌均匀

4、筛入低筋面粉和可可粉

5、用刮刀翻拌

6、翻拌好的蛋黄糊

7、蛋白用电动打蛋器打至粗泡

8、滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，高速打发

9、打至偏硬性时，打蛋器提起有小弯角

10、改低速慢慢打发，蛋白越来越细腻。

11、提起打蛋器，呈短短的小尖角就可以了

12、取适量蛋白放入蛋黄糊中

13、上下切拌均匀

14、蛋黄糊倒入蛋白盆中

15、用刮刀翻拌，切拌均匀

16、装入6寸圆形和心形模具。放入烤箱中下层145度45分钟左右。

17、烤好的蛋糕倒扣彻底放凉，脱模备用

18、将蛋糕从中间切开分成相同厚度的两片

19、圆形做兔子头，心形蛋糕用干净的剪刀修剪成兔子耳朵。共4片耳朵

20、草莓洗净备用

21、淡奶油装入大盆中加入细砂糖打发到纹路清晰

22、取适量奶油涂抹在第一层蛋糕上

23、撒上切碎的草莓粒

24、再用奶油盖住

25、放上另一层蛋糕片

26、用奶油盖上蛋糕

27、侧面也均匀的涂抹上奶油

28、用抹刀抹平表面以及侧面奶油

29、裱花袋中装入奶油，尖端剪很小的口

30、先在蛋糕侧面均匀的挤上条状奶油

31、正面再挤上条状奶油

32、做好的蛋糕放入冰箱冷藏，准备最后装饰

33、黑巧克力融化后做成两个圆形

34、白色巧克力融化，点上眼睛

35、白色巧克力加入一点点红色色素，做成粉色巧克力，用裱花袋挤在锡纸上。做出兔子的红脸蛋，耳朵，以及蝴蝶结。

36、将凝固的巧克力装饰在蛋糕上

37、成品