| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 戚风生日蛋糕热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于烫衣服390分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料，便于用的时候方便
2、蛋清与蛋黄分离
3、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入色拉油搅拌
4、筛入低筋面粉，搅拌成面糊。要从下向上翻拌，不要转圈搅拌哦防止面粉生筋
5、成品，备用
6、蛋清加入柠檬汁，没有用白醋也可以，为了去掉腥气
7、加入三分之一白糖打发
8、变成大鱼
9、变成这样加入第三次白糖继续打发
10、将蛋清分三次加入蛋黄糊中，从下方向翻拌，不要转圈搅拌啊
11、模具刷一层油，倒入面糊，大力震动几下，让气泡析出。烤箱预热130度，放入中下层55分钟，面糊高耸之后，调整到155度，30分钟，面糊回逐渐回落，不塌陷哦。
我的烤箱是华帝30L，这个温度刚好，其他的需要自己掌握
12、烤好之后放在烤架上放凉之后脱模。完美的原味戚风蛋糕就成功了
13、切三片
14、淡奶油250g加入30g白糖打发，这个一定要用的时候再打发哦。在戚风上涂一层奶油，根据口味放水果
15、然后第二层，我放的蓝莓酱和蓝莓，
16、三层放好后，周围涂上奶油
17、成果，放上装饰搞定
18、成果
19、成果
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、圆生菜、香椿搭配；与茶叶、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与果汁、白砂糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、清热化痰等功效；可与马蹄、鸡肉、三文鱼搭配；与牛蛙、山楂、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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