| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 964克 | 山药红豆糕热量/卡路里2719千卡 | |||

1、记得戴手套削山药皮,准备盐水,削好皮的山药赶紧放水里去,防止氧化变黑。(请忽略大黑盆,随便拿了一个,用了n年的

2、上锅蒸山药,10-15分钟,筷子能插过去就熟了。

3、趁热把山药压成山药泥,最好用保鲜袋装起来,用擀面棍再压一次,会比较细腻,我没有做这一步,和糯米粉时发现还有些一块块的山药。

4、加入白糖,炼奶,搅拌均匀。

5、加入糯米粉,面粉,揉成团,想软一点的就多点糯米粉,想稍微硬一点的就放多面粉。这个真的是适量,我随便放的

6、做好了才记得拍红豆馅,红豆馅也可以换成红枣泥。下次再分享红枣泥做法,也可以参考其他人的做法的

7、分成相等分大小的小团子,也可以用称称好,我就大概随便分的,里面包红豆馅,搓圆后记得在糯米粉里打个滚,防粘,用做月饼的模具印好,看看,是不是很漂亮

8、冷水下锅,水开后蒸10-15分钟,全程大火。记得留开位置,才不会粘在一起(吃掉一个才想起拍照

9、补一张里面红豆馅的图

10、来张南瓜的,有小南瓜

11、南瓜也好好吃哦,里面还是红豆馅

12、不想做太复杂的,也可以直接山药泥加红豆就可以了,特别适合小宝宝吃。(一层山药泥,一层红豆,再一层山药泥)
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有固肾益精、促消化、解毒等功效;可与银耳、小麦、羊肚搭配;与鱼肉、荞麦米、甘遂相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血糖、预防高血压等功效;可与粳米、兔肉、鲫鱼搭配;与羊肚、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、健脾暖胃、补血等功效;可与葡萄、鸭肉、枣(鲜)搭配;与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、润肺补肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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