| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 拔丝槟榔芋地瓜热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡,相当于触身式橄榄球103分钟消耗的热量480 | |||||
1、切好装盘
2、紫薯黄薯也切块
3、热油
4、下锅淹没原料
5、炸至金黄色捞出沥干
6、另起一口不粘锅热油
7、冰糖热水冲泡后倒入开始炒
8、这一步最关键炒到焦黄色拔炸好的食物一并倒入快速翻炒
9、出锅了外酥里嫩
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、预防糖尿病等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、润肺、养阴生津等功效；可与五味子、高粱、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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