| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 750千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 1235克 | 酸菜鱼热量/卡路里1277千卡 | |||

1、腌制鱼片

2、豆皮记扣

3、金针菇和香菇洗干净

4、清洗豆芽

5、搀水

6、把菜都过热水

7、准备调料

8、调料爆香后下入鱼骨

9、煮5分钟后下鱼片

10、放入煮熟的菜

11、大火熬熟

12、出锅后放入香菜

13、上桌即食
黑鱼的热量85千卡(每100克);具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效;可与首乌搭配;与茄子相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、预防肠炎、提高免疫力等功效;可与鸭胸脯肉、腊鸭腿、腊鸭头搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效;可与油菜、西兰花、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、止咳消痰、保护心脏等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、提高免疫力等功效;可与豇豆、油菜、牛肉酱搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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