| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 剁椒金针鸡蛋饼热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于冲浪76分钟消耗的热量108 | |||||
1、金针菇用水焯办后捞出沥水。
2、切成碎段。
3、加入鸡蛋。
4、加入自制的剁椒。
5、加入少许盐打散。
6、平底锅中放少许油。
7、将蛋液倒入平底锅中，转动使之均匀。
8、烙至两面金黄饼熟。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与鸡肉、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与生菜、青椒、苋菜搭配；与茶叶、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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