| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 韭菜盒子热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于耕种218分钟消耗的热量360 | |||||
1、面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑。醒发半小时
2、鸡蛋加点盐，下锅炒至8-9成熟，晾凉
3、韭菜沥干水，切碎
4、鸡蛋和韭菜拌匀，加入2克鸡粉、3盐拌匀
5、面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量擀薄
6、包入馅料，边上捏紧。后来吃时觉得没有花边应该好吃此，因为薄。
7、会烙饼的朋友把饼烙熟。我不会烙，怕焦，所以加了30g左右水，盖盖焖熟，水干后，再将水份烙干即可。
8、皮做越薄越好吃，但也要小心穿馅
9、咬一口汁就从尾部滴下来！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与青鱼、明虾、北极虾搭配；与虾皮、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、茼蒿、丝瓜搭配；与茶叶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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