| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 铜锅洋芋饭热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡,相当于骑马587分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料：冷米饭弄散，土豆切块
2、备料：火腿肠切碎
3、热锅上菜籽油，待油沫消去，放土豆煎
4、小火，土豆煎至金黄
5、撒上火腿肠颗粒，不要翻炒
6、用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒，压紧，淋上少许开水
7、盖上锅盖闷10分钟
8、10分钟后，揭开锅炒匀后起锅，一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅，味道更佳。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、抗衰老等功效；可与牛里脊、醋、豆角搭配；与西红柿、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润肌肤、解热毒等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、润燥杀虫、消肿毒等功效；
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