| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 木耳黄瓜炒蛋热量/卡路里178千卡 | |||
1、准备木耳,黄瓜,鸡蛋,葱头,盐,味精,鸡精
2、将木耳洗净,泡入温水中
3、在木耳浸泡的同时,将黄瓜按片斜切乘入容器中备用
4、鸡蛋打入碗中,搅拌后加入适量盐、料酒,再次搅拌
5、将洋葱切成碎块,下锅备用
6、锅中放入少许油,中火热至7分时候将鸡蛋放入锅中翻炒,炒熟后乘出备用

7、在炒过鸡蛋的锅中加入适量油,中火热至7分热倒入洋葱,炒香后放入黄瓜翻炒,炒软后加入木耳,在翻炒过程中加入适量盐、味精、鸡精,根据个人口味添加,木耳炒熟后加入鸡蛋,与木耳黄瓜洋葱炒匀后乘出装碗
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、补血、预防便秘等功效;可与海蜇头、鲫鱼、竹笋搭配;与鸭肉、田螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效;可与豆腐、木耳菜、土豆搭配;与菠菜、小白菜、白菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、防细菌感染等功效;可与韭菜、青椒、干贝搭配;与鹅蛋、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、降血脂、消炎等功效;可与排骨、玉米、松子搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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