| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 布鲁姆欧包面包热量/卡路里1196千卡 | |||

1、全麦粉和高筋粉混合,一个角落放7克盐

2、另外一边放4克酵母,不要和盐混在一起

3、加橄榄油10克,混合

4、加250毫升水

5、加水慢慢加

6、混合

7、混合

8、案板上放油挤压

9、挤压揉搓

10、挤压

11、揉成团

12、碗里抹油

13、面团放入覆上保鲜膜发酵

14、制作馅料

15、挤压空气

16、包馅料

17、完成,覆上保鲜膜,稍微六点空气发酵到两倍大

18、发好后表面撒上面粉

19、用刀割几道口在表面

20、烤箱下盘放点水再烤,200度15分钟,根据你家烤箱来定哦

21、拷到表面敲上去脆脆的就OK了
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有抗忧郁、除热、养心等功效;
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