| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 米粉饺子热量/卡路里1267千卡 | |||

1、将肉剁碎,木耳泡发剁碎,加上虾米,放锅炒熟

2、粘米粉,糯米粉混合,中间挖窝,把刚烧开的水缓慢倒进中间,边倒边用筷子顺时针搅。

3、大概烫熟五份之三的米粉即可

4、上下揉搓烫熟的米粉,边搓边混进没烫熟的生米粉。最后揉搓成一粉团。

5、从粉团上揪下一小块搓圆用手压扁,捏成薄圆块。

6、把陷放倒米粉片中间捏合即可,跟包饺子一样。

7、放锅,小火煎到两面金黄出锅即可。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、和五脏、通血脉等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、止渴、止汗等功效;可与红豆、枣、鸭肉搭配;与鸡胸肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、便血、益气等功效;可与鲫鱼、枣(鲜)、海蜇皮搭配;与红螺 、鸭肉、马肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与紫甘蓝、丝瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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