| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 132千卡 | 147千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 42千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 榴莲芝士热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于手工活738分钟消耗的热量90 | |||||
1、先烤一个6寸的蛋糕底，戚风也行，我烤的是海绵蛋糕
2、90克榴莲加一个鸡蛋和一个蛋黄和50克糖用料理机打成糊状。
3、奶油奶酪室温软化后打顺滑
4、分次倒入榴莲糊，打蛋器搅打均匀。筛入面粉拌匀。m
5、一个鸡蛋白加10克糖打成湿性状态
6、蛋白加入榴莲面粉糊，翻拌均匀（不要划圈搅拌）
7、倒入放了蛋糕底底模具内，表面抹平
8、水浴法，150度一个小时
9、冷却后冰箱冷藏4个小时后脱模
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有健脾补气、促进食欲、疏风清热等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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