| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 鲜甜美味鲫鱼汤热量/卡路里1455千卡 | |||

1、鲫鱼大火起油锅煎到6~7成熟加水放姜片煮开放豆腐转中火(偏小火)滚15分钟转大火放入两种菇,杞子滚5分钟转小火滚5分钟

2、放盐关火出锅
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、通乳汁、明目益智等功效;可与西红柿、绿豆芽、黄豆芽搭配;与猪大排、乌鸡、芥菜相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、增强免疫力、降低胆固醇等功效;与白酒、黄瓜、绿豆相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有解热毒、清洁肠胃、补中益气等功效;可与鲷鱼、蘑菇、武昌鱼搭配;与竹笋、木耳菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、温肺止咳、镇吐等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、补虚、预防糖尿病等功效;
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