| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 冰糖猪脚热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于乘双连雪橇87分钟消耗的热量420 | |||||
1、汆烫猪脚，没有血色即可
2、热锅放入适量冰糖，小火融化
3、倒入猪脚上色，放入桂皮，八角，盐，酱油炒匀，倒入冷水煮开
4、倒入电压力锅，按蹄筋键，时间到，开锅成品
5、回锅收汁
6、装盘
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、补中益气等功效；可与草莓、黑芝麻、高粱搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、促消化、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、通脉止痛、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
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