| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 菜饭热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡,相当于排球157分钟消耗的热量480 | |||||
1、香肠切小丁，莴笋叶老的部分摘去，然后，菜洗干净切丝备用，家里有咸肉的还可以加点咸肉。米洗干净后浸泡20分钟。
2、锅热后无油，下香肠翻炒，炒出香味出锅
3、锅内倒油，油热后先倒入一半的莴笋叶翻炒一小会，倒入香肠炒匀，然后倒入米，加水。水没过食材一点就好。宁愿水不够事后再喷点。水不需要好多，菜叶本来就会煮出来水份，菜饭太烂不好吃，再加上米已经浸泡过的。还有一半是等米饭好的时候下锅拌的。这样拌出来的颜色比较好看（炒好香肠的锅没洗，直接加油炒的。）大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，水收干就好了
4、倒入另一半莴笋叶拌匀就可以出锅了，我没放盐
5、美味
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、清胃热、利五脏等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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