| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 豉香腊味豆腐煲热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于排舞62分钟消耗的热量270 | |||||
1、备料；腊味切小丁、青蒜切碎(蒜白蒜青分开)
? 广式、苏式、湘式或各类型的香肠或培根皆可mix，视冷冻库的现有存货而定。
2、热油锅，小火炒香蒜碎、豆豉
3、下腊味丁，煸炒至出腊味香气
4、放料酒、适量水烧滚后焖煮一下，加盐、胡椒调味
5、豆腐切块放入砂锅
6、将 4料 放入砂锅 略搅拌后炖煮入味，起锅前洒上蒜青。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、利小便、治疗高血压等功效；可与北极虾、比目鱼 、绿茶搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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