| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 佛手瓜 | 克 | 59千卡 | 19千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 佛手瓜炒肉片热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于仰泳72分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
2、佛手瓜切薄片。
3、入沸水中焯烫片刻。
4、捞出沥水过凉。
5、锅中油烧热，入肉片。
6、当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
7、加入少许料酒。
8、加入佛手瓜片。
9、加入佛手瓜片。
10、翻炒片刻后加入醋。
11、再加盐翻炒到自已喜欢的程度，加香菜、鸡精、芝麻油调味。
12、出锅装盘。
佛手瓜的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高智力、疏肝止呕、理气和中等功效；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴、润肠胃等功效；可与茄子、小白菜、苋菜搭配；与雪梨、驴肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
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