| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆干 | 克 | 390千卡 | 228千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1344克 | 超爽大盘鸡热量/卡路里2379千卡 | |||

1、三黄鸡剁块(这么残忍的活可以买鸡的时候让老板帮忙来做,嘿嘿),加盐、葱姜、十三香、酱油、料酒腌制半小时

2、炒锅热油,加入几小瓣干辣椒和花椒粒爆香

3、加入鸡块翻炒至变色,再加入少许料酒和酱油(太黑了,没拍出感觉来)

4、变色后加入适量清水,没过鸡块即可,而且尽量一次性加水,之后再加会影响鸡肉的口感。

5、加入干辣椒、八角、香叶、桂皮、冰糖、玫瑰花,还有土豆干,小火炖半小时,在二十分钟的时候加入蘑菇一起炖

6、临出锅加入青红黄椒块,稍微煮一两分钟就可以出锅啦~已经有香香的味道了捏~
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补精填髓、益五脏等功效;可与冬虫夏草、薄荷、板栗搭配;与糯米、芥末酱、北极虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有通便排毒、治疗高血压、镇痛等功效;可与鸡翅、豆腐、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆干的热量228千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、化痰止咳、补中益气等功效;可与梨、白果、鸭梨搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、健胃消食等功效;可与羊肉、糙米、猪肝搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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