| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 莲蓉 | 克 | 1205千卡 | 482千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 广式莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里2380千卡 | |||
 热量2380千卡,相当于固定脚踏车340分钟消耗的热量420 | |||||
1、将糖浆，花生油和枧水放入容器中搅拌均匀！
2、筛入面粉后搅拌均匀！
3、装入保鲜袋中静置一小时以上！
4、将莲蓉包裏事先蒸熟的鸭蛋黄！
5、收口包紧！
6、将面团分成15等分，取一个拍扁，将馅料放入其中，并包裏好！
7、放置到月饼模具中！
8、按压在垫了油纸的炸篮上！
9、烘焙档，200度6分钟，月饼即烤制完成！
10、满满的蛋黄！将月饼封存两天等其回油，月饼将更美丽！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、降血压、防冠心病等功效；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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