| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 窝瓜 | 克 | 83千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 窝瓜炒蛋热量/卡路里279千卡 | |||

1、小瓜和尖椒

2、两只鸡蛋要搅拌在下锅哦

3、准备葱姜炸油,胡萝卜切成丁,放在里面健康又美味哦,不喜欢可以不放。

4、放油,热了之后有点冒烟再放搅拌均匀的鸡蛋,我觉得油热放鸡蛋,鸡蛋会快速成型,不粘锅。

5、鸡蛋炒好了盛出来放在刚才搅拌的碗里,这样可以把刚才没有倒干净的鸡蛋液再沾一下,不浪费,也不会另起一个碗,麻烦。

6、锅里再少放点油,放入葱姜爆一下

7、把小瓜和尖椒一块放进去翻炒,可以少一点水。

8、等放入的水也烧开了,炒的小瓜有点软了,再放入生抽,盐,料酒,喜欢花椒面的可以放一点,不喜欢忽略,我放了。

9、翻炒均匀后放入胡萝卜丁

10、随后把鸡蛋放入翻一分钟,再撒入几滴醋,促使菜香散发出来,关火,上菜。

11、第二天的午饭就有着落了,健康又美味。
窝瓜的热量22千卡(每100克);具有治疗高血压、保护胃粘膜、清热解毒等功效;可与红豆、糙米、枣搭配;与螃蟹、荞麦、海鱼相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、燃烧脂肪、预防高血压等功效;可与卷心菜、鸡蛋、豆腐搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与玉米、菠菜、干辣椒搭配;与鹅、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、助阳、帮助消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、利尿等功效;可与大米、黄豆、西兰花搭配;与醋、辣椒、杏相克,同食可能会引起不适;
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