磨菇炒肉的热量和减肥功效

平菇 500克、瘦肉 100克、青辣椒 2只、姜丝适量

1、瘦肉切丝，加花椒粉、姜丝、蛋清、生抽、盐拌匀，腌制十分钟。2.平菇洗净撕成小份焯水备用。3.热锅倒油煸炒腌好的瘦肉，炒熟后出锅备用。4.热锅里倒入少量油，煸炒青红椒丝炝锅，再倒入焯好的平菇，翻炒后倒入肉丝，调入盐、生抽、鸡精后翻炒均匀后出锅。

食材功效信息

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延长寿命、延缓衰老、调理疾病等功效；可与豆腐、冬瓜、韭黄搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾气、生津液等功效；可与山楂、扁豆、芸豆搭配；与梨、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、助阳、解毒等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

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