| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金雀花 | 克 | 467千卡 | 359千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 金雀花炒鸡蛋热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于倒垃圾331分钟消耗的热量150 | |||||
1、金雀花用盐水浸泡5分钟，洗净。
2、3个土鸡蛋放少许盐，撹打均匀。
3、热锅放入适量橄榄油，其他食用油也可以。放入鸡蛋液。
4、紧接着放入金雀花，翻炒。如果鸡蛋里的盐放的少，现在可以再撒一点点盐，拌匀，起锅。
5、用心形模具做个造型，美美哒
金雀花的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与紫菜、玉米、菠菜搭配；与豆浆、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防辐射等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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