| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 素烩茄丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于划艇18分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材。
2、芹菜、去皮茄子、洋葱、绿尖椒、圣女果分别切丁。
3、锅中油烧热，放香叶略炸，加入洋葱丁炒香。
4、加入茄丁翻炒。
5、炒至茄丁变色。
6、加入芹菜丁、青椒丁略炒。
7、加入圣女果。
8、炒匀后，加入少许水，加盐略煮。
9、汤汁收尽时，加入胡椒粉、蒜末、芝麻油炒匀出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、益肝等功效；可与兔肉、牛肉、基围虾搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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