| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 芝麻香酥蛋卷热量/卡路里2392千卡 | |||

1、蛋液中加入细砂糖和盐,搅拌至细砂糖溶解。

2、倒入融化的黄油搅拌均匀。

3、筛入低粉搅拌均匀。

4、搅拌均匀的面糊。

5、加入适量的芝麻。

6、搅拌均匀。

7、挖一勺面糊到蛋卷模中。

8、盖上盖子,烘烤大约20一30秒,然后翻面继续烘烤一下。

9、用筷子夹着蛋卷迅速轻轻的卷起蛋皮。

10、完成后,调整形状,定型。

11、成品
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、补水等功效;可与生菜、干贝、紫菜搭配;与消炎片、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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