| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 香味回锅肉热量/卡路里1922千卡 | |||
1、用白水煮五花肉约十分钟。
2、将煮好的肉切片并切其他蔬菜以备用。
3、将食用油倒入锅中,放两小勺白糖并将其。化成糖汁。
4、将肉片放入锅中以上糖色。直到红色为止。
5、将其他的蔬菜放入锅中爆炒。带肉香逸出为止。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、止消渴等功效;可与丝瓜、冬瓜、白菜搭配;与田螺、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、补钙等功效;可与西葫芦、猪肉、牛肉搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、治疗高血压、益气健脾等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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