| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 香菇辣面热量/卡路里916千卡 | |||

1、香菇、葱姜切碎。

2、锅中稍多些油,七成热下肉沫炒至变色。

3、将肉沫拨旁边,锅中余油下葱姜爆香,放酱炒出红油。

4、放入香菇翻炒。

5、加半碗水,转大火烧开炖3分钟,放入鸡精即可。

6、做好的酱,一次吃不完可放冰箱,随吃随取。

7、买细些面条入味,开水下面。煮好捞出,烧上肉酱拌均开吃,好香。

8、煮好捞出,烧上肉酱拌均开吃,好香。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、补虚等功效;可与香菇、圆白菜、白菜搭配;与菠菜、菊花、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与胡萝卜、牛肉酱、茡荠搭配;与西红柿、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、增强食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进血行、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
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