酱肉丁，肉酱菜的热量/卡路里_酱肉丁，肉酱菜的做法

1、准备好食材，去皮五花肉，图中两个小碗中黑色的是干黄酱与甜面酱。
2、五花肉洗干净后切丁，洋葱蒜头切成丁。
3、锅子烧热后放油，油温七成热时，放入姜片下锅爆香，接着放入洋葱丁煸炒至透明后放入蒜末继续煸炒。
4、放入肉丁继续煸炒，如果做炸酱的话就要买夹心肉，要先把肥的部分先炒出油来再下瘦肉丁，我放的是五花肉，并不是很油的肥瘦分开那种，可以一起下锅的。
5、肉丁炒到颜色发白后加入干黄酱与甜面酱炒匀。
6、加入料酒炒香后加入200克热水，烧开后转小火。
7、慢煮半个小时后，把酱肉收汁至浓稠，出锅前加入鸡精炒匀，把姜片拣去不用，撒上葱花起锅。
8、成品，超级好吃的哦，非常的香。夹在白馒头里吃很过瘾呢，也是米饭的好搭档，超下饭呢。
9、我给家人做了碗面，放了一勺酱肉丁，得到了夸奖，说太好吃了，我做的这些量，大概可以下五六碗面条。你也可以多做上一些放冰箱，早上急着出门或晚上下班回家图省事，下个面条放些肉酱就可以吃了。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与玉米、西葫芦、松子搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、降低胆固醇、防肿瘤等功效；可与洋葱、武昌鱼、马齿苋搭配；与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、防止脂肪肝形成、健脑等功效；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；

酱肉丁，肉酱菜的热量和减肥功效