| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 834千卡 | 278千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 排骨冬瓜薏米汤热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于摇摆舞191分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨用温水洗干净，冬瓜去皮冲洗干净切片，木耳与薏米仁提前两小时泡发。
2、把排骨冷水下锅，烧开后煮五分钟，捞出温水冲洗干净。
3、取一砂锅，把排骨，薏米，黑木耳放进砂锅内，加入料酒，开水，葱与姜，烧开后转小火慢炖1个半小时。
4、当煮至最后十分钟时，加人冬瓜，放入盐与鸡精调味，出锅前撒入葱花。
5、装碗，清爽好吃营养丰富的排骨冬瓜薏米木耳汤开吃啦，天气渐热，这道汤很适合现在的天气哦。如果节省时间的话，这道汤放高压锅里煮二十分就好了，也适合用电饭煲做哦，调到煲汤设置好时间，省心又省力。
6、成品图。
7、我喜欢把冬瓜蘸取调味料吃，取一碟子放上蒜末与香油，浇上鲜酱油，吃着蒜泥冬瓜喝着排骨冬瓜汤，别提有多爽了^_^
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与鲫鱼、乌梅、竹笋相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、抗癌、止烦闷等功效；可与平菇、赤小豆、牡蛎搭配；与红螺、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
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