| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 酥脆蛋卷 / 香烟卷 / 小脆薄饼热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于空中蹬腿运动212分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋清中加入适量砂糖，搅打均匀。不需要打发。
2、黄油融化加入蛋清，搅拌均匀。
3、筛入面粉，搅匀。
4、将一小勺面糊挤在垫了油纸的烤盘上，用刮刀把面糊刮的尽量薄，送入165度烤箱，烤3-4分钟，等薄饼边缘发黄，就基本好了。
5、把烤盘拿出，趁薄饼还比较软的时候用筷子沿着边卷起，一会儿功夫饼就变硬了，差不多就好了。挤上奶油，配点水果，很好吃哦～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、护肤等功效；可与百合、海虾、明虾搭配；与红薯、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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