| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳酪 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1552千卡 | |||
 热量1552千卡,相当于有氧拳击操155分钟消耗的热量600 | |||||
1、常温乳酪、牛奶搅拌均匀，加入蛋黄继续搅匀。放入冰箱冷藏，使其稍凝固。急用可放冷冻室。
2、蛋白加糖打至湿性发泡，即有弯钩。
3、三分之一蛋白入乳酪糊，翻拌均匀，将其倒入其余蛋白中拌匀。
4、不沾固地模具（底部掂油纸）。水浴法。150度45分钟，120度45分钟。
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有补充能量、明目、益心血管等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与金桔、猕猴桃、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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