| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 章鱼小丸子热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于赛艇34分钟消耗的热量720 | |||||
1、将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀
2、慢慢倒入清水，边倒边搅拌。
3、将混合后的面糊过筛
4、将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用
5、不粘锅加热以后，用小刷子刷上油
6、面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）
7、放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末
8、再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些
9、用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来
10、等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。
11、大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。
12、待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了
13、撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了
14、或者也可以直接蘸着酱汁吃
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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