| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 冬笋咸肉浓汤热量/卡路里116千卡 | |||

1、腊肉热水洗净,笋剥壳去老根,与胡萝卜一起切滚刀块,海带泡发撕成片。
2、冷水下腊肉大火烧开,依次放入笋、胡萝卜海带和葱结、姜块、蒜瓣,煮开后转小火2小时。期间注意查看,防止溢出。
3、排骨炖到骨肉分离时,关火,撒葱花即可盛出。可以一次炖一大锅,冷藏保存,汤碗盛出加热,可以吃好几天。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解渴除烦、宽胸利膈、增强食欲等功效;可与木耳、莴笋、雪里蕻搭配;与猪小排、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗氧化、排铅解毒等功效;可与油豆腐、大白菜、生菜搭配;与猪血、薏米、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与羊排、莴笋、西兰花搭配;与红枣、醋、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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