| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 家常葱油饼热量/卡路里705千卡 | |||
 热量705千卡,相当于蛙泳70分钟消耗的热量600 | |||||
1、将自发面粉用温水搅拌均匀和成面团，放在温暖处发酵至两倍大。
2、发好的面团像是这样子的。
3、将小葱洗净切末备用。
4、将面团揉匀分成若干个小剂子。
5、将小剂子擀成面饼，均匀的洒上适量的油和盐。
6、再均匀的洒上葱花，由一边卷起到另一边。
7、再将两边对卷，尾部一边压另一边，按扁。
8、再次擀成面饼。
9、锅中倒入适量油，放入饼，中小火煎至金黄再翻过来煎另外一面。
10、盖上锅盖焖至面饼发鼓起来。
11、翻过煎至两面金黄即可。
12、出锅后切成四至六片即可。
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、促进消化、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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