火腿菜椒煎蛋的热量/卡路里_火腿菜椒煎蛋的做法

1、将冬菇水发，切粒，将火腿、洋葱、和彩椒们切粒；
2、开锅，放火腿煸出香味，不要煸得过焦，盛起；
3、用原来的锅，不用洗，继续将冬菇煸香，也好让冬菇吸收火腿的油，煸好后盛起备用；
4、将蛋打散，放1/2小匙盐、1/2小匙胡椒粉、1大匙菜油、料酒1大匙，打均匀；
5、将冬菇、火腿、洋葱和彩椒们倒入蛋液，搅拌均匀；
6、放一较大的平底锅置于炉上，开中火，锅稍热放蛋液及混合着的材料，尽量铺平；
7、等蛋液稍凝固，我们很想煎蛋的另一面，但碍于我们不是专业厨师，抛锅反转整块蛋饼的工夫不具备，用铲子翻又怕弄碎，可用一只较平的大碟，放于锅旁边，我们可以端着柄前后晃动锅，再慢慢将蛋饼滑入大碟中；
8、再将锅盖住碟，翻转180度，使锅朝下，碟朝上，拿出碟子，蛋饼不就被翻转了么？再把蛋饼煎熟，用刀或锅铲划开小块状可供食用。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与牡蛎、洋葱、桂圆搭配；与桔子、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有托疮排毒、抗瘤、补气益胃等功效；可与豆腐、鸡翅、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与五花肉、小米、火腿搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

火腿菜椒煎蛋的热量和减肥功效