| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 豉油鷄热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于讲话131分钟消耗的热量108 | |||||
1、光鷄一只
2、将鷄對半砍開。
3、将鷄切開两半之後，开鍋用点油煎一下，煎到鷄皮略黄即可，加入适量酱油，再加入姜片和陳皮。
4、十分鐘後酱油煮開再加入約200毫升開水，糖也同時加入，然後小火煮約半小時就可以了，喜歡咸的少加點糖。
5、判断鷄肉是否熟了，用筷子插一下鷄腿附近肉厚的地方，插得過即熟了。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、健胃止呕、辟腥臭等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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