| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 蒜蓉金针菇粉丝蒸虾热量/卡路里737千卡 | |||

1、虾开背去筋

2、用盐,老酒,姜,黑胡椒放冰箱腌2小时小时左右

3、下面铺上金针菇,中间放上用温水泡软的粉丝,上面摆上虾,把浸虾的汤汁姜倒在上面

4、少许油,放入蒜泥煸香,加入蚝油,糖,稍许水,烧开

5、烧好色调料浇在虾上面

6、水开后蒸12分钟,不要时间太长,虾肉容易老。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、预防动脉硬化、预防高血压等功效;可与豆苗、韭菜、藕搭配;与山药、圣女果、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、预防过敏等功效;可与西兰花、油菜、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、增强免疫力等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛腥提味、和胃、增进食欲等功效;
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