| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 芹菜炒牛肉热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于编织289分钟消耗的热量210 | |||||
1、第一步，牛肉解冻，切片，用上图所以材料加点盐，姜丝，腌制40分钟。
2、第二步，牛肉腌半小时以后，打一个鸡蛋拼匀调味，再静置几分钟入味。。
3、第三步，切好上图的配菜，备用。
4、第四步，一切准备好了。就开始炒了。锅烧热下油，放入八角，花椒，姜片辣椒爆出味，放芹菜翻炒好最好再放牛肉，要大火哦，因为牛肉不能炒太久。
5、最后，放进牛肉接着放点蚝油，蒜苗，翻炒几下马上出锅。牛肉炒太死吃起就不嫩了。所以一熟马上就出锅就好了！好吃。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与生姜、大白菜、葱搭配；与栗子、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、利尿消肿等功效；可与樱桃番茄、红薯、香菇搭配；与南瓜、虾米、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃消食、减肥等功效；可与圆白菜、北极虾、卷心菜搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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