| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 榨菜肉末四季豆热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于跆拳道54分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材。
2、将榨菜切成小丁用水充分浸泡，中间换几次水，达到微咸的口感。
3、将四季豆摘除老筋，切成小细段，放入加了少许食用油与盐的沸水中焯熟。
4、猪外脊肉切成小丁，红椒也切成细段。
5、锅中放适量油，先入猪肉丁炒。
6、炒至猪肉变白，加入榨菜丁翻炒出香味。
7、加入焯好过凉的四季豆翻炒均匀。
8、加入红椒圈。
9、炒匀加适量鸡精、盐。
10、加适量芝麻油。
11、翻炒均匀关火装盘。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、补虚、解热毒等功效；可与柿子、白菜、大蒜搭配；与红螺、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、利水消肿、益气健脾等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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