轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_轻乳酪蛋糕的做法

1、把牛奶和奶酪放入奶锅，在大锅内放入温水，隔水加热融化奶酪，用蛋抽搅拌均匀
2、搅拌均匀后加入黄油，继续搅拌至黄油融化并和奶酪糊完全融合
3、把奶锅取出，加入一个蛋黄，搅拌均匀
4、再加入一个蛋黄，搅拌均匀
5、把第三个蛋黄加进去搅拌均匀后，筛入低筋面粉
6、搅拌均匀至无干粉状态，准备烤盘放入八份满温水，放入烤箱最下层，烤箱180度预热
7、蛋清里挤入柠檬汁
8、搅打出粗泡后倒入细砂糖继续搅打
9、直到出现湿性发泡的软长勾即可
10、取1/3的蛋白加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀
11、把拌好的面糊倒入剩余的蛋白内，翻拌均匀
12、取个不粘模，把面糊倒入
13、轻磕几下震出大气泡
14、在烤盘上面放一个烤架，把模具放在烤架水浴烤15分钟左右，等表面上色后，在最上层加个烤盘，转150度烤30分钟左右。时间到了让蛋糕在烤箱焖30分钟再取出
15、成品，最好放凉再倒出，我心急没冷就扒出来了，所以边缘有点不齐整。放置冷藏过夜会更好吃哦

奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有保护牙齿、增强活力、促进胃肠蠕动等功效；与菠菜、鲈鱼、羊骨相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与韭菜、醋、巧克力相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、舒缓肝气等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、荠菜、北极虾搭配；与豆浆、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；

轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效