| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河蚌 | 克 | 270千卡 | 54千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 大蒜炒河蚌热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于飙车52分钟消耗的热量360 | |||||
1、1把锅加热，倒入一汤勺香油，烧开后放入生姜，然后倒入河蚌翻炒，依次放入盐，料酒，糖，翻炒4-5分钟，在倒入少许老抽，再倒入一碗水，盖锅烧15钟左右，加入切好的大蒜，再盖锅烧5分钟左右，加入少许味精，就可以出锅了
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、清心泻火、解酒等功效；与猕猴桃、西红柿、橙子相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、防肿瘤、温中健胃等功效；可与莴笋搭配；
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