| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 百吃不厌私房炒饭热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于采花438分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：三丁化冻（可提前一晚放于冷藏室），火腿切丁，切葱花，鸡蛋打散，萝卜干切细丁，剩米饭拨散。
2、炒鸡蛋：热锅凉油倒入蛋液，将蛋液迅速滑散炒成鸡蛋末。
3、炒配料：热锅热油煸香葱花，倒入三丁煸炒片刻，再倒入火腿丁煸炒一会，待锅内只见油不见水分，关火。
4、炒米饭：油温降下来，倒入鸡蛋末，倒入米饭和萝卜干丁，翻扮均匀，让米饭粒都沾上油之后再开火翻炒出香味即可关火，盛盘享用。
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与生菜、干辣椒、紫菜搭配；与雪莲果、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、补虚、高脂血症等功效；
葱花具有减肥、治疗高血压、缓解疲劳等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与蘑菇、白菜、山楂搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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