食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
奶油奶酪 | 克 | 118千卡 | 295千卡 | ||
黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 914克 | 罗马奶酪饼热量/卡路里2050千卡 | |||
热量2050千卡,相当于跆拳道205分钟消耗的热量600 |
1、准备好材料,糖忘记拍下来了
2、把牛奶加50g细砂糖煮开
3、关火,加入低筋面粉
4、搅拌均匀
5、先加入20克黄油,适量盐,开小火搅拌15分钟
6、后面会越来越稠,改用刮刀翻拌,以免糊底
7、关火加入50g黄油、40g奶油奶酪、蛋黄
8、翻拌均匀
9、用手捏成一个个的小饼,重叠摆成自己喜欢的造型,把辅料中的三种材料混合成酥粒,撒到奶酪饼上
10、200°预热烤箱
11、放于中层,烤至上色即可
12、成品图一
13、口感外酥里嫩,还有浓浓的奶香,热量有点高,可是很美味啊
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效;可与丝瓜、香椿、羊排搭配;与鹅、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与枣、橙、米汤相克,同食可能会引起不适;
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