| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 黄心芹小炒肉热量/卡路里923千卡 | |||
1、热油中火,下肉片,炒出油香以后,放入姜片,料酒,翻炒十几秒,下豆瓣酱。
2、倒入切段的芹菜,淋适量酱油,大火翻炒十秒,最后放入青蒜叶,拌匀出锅。
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、补肾养血等功效;可与苋菜、圆白菜、芒果搭配;与香菜、雪花梨、牛排相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防动脉硬化、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有活血驱寒、增进食欲、健胃止呕等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、消食理气等功效;可与莴笋搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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