| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 豆沙卷热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于掸灰尘232分钟消耗的热量150 | |||||
1、1所有材料除黄油外都放入面包桶
2、2 揉面二十分钟后加入黄油
3、3 揉面至扩展阶段即可
4、4发酵至两倍大小
5、5 取出揉匀排气，分成四份滚圆，静置十五分钟
6、6 豆沙也分成四份
7、7取一份面团按扁
8、8 放入豆沙馅
9、9 包好，收口向下
10、10擀成牛舌状
11、11 在中间切口，注意两头不要切断
12、12 然后稍微拉长卷起来
13、13打个活结就成了
14、14 放入铺好油纸的烤盘，然后将烤盘放入烤箱，底下放一碗热水，选择烤箱的发酵功能四十分钟
15、15 发好之后取出
16、16均匀的刷上全蛋液
17、17 烤箱180度预热，中层，上下火烤15分钟即可
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴解酒、预防结石、催乳等功效；可与鲫鱼、薏米、兔肉搭配；与冬瓜、羊肚、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与干辣椒、百合、桂圆肉搭配；与桔子、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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