乳酪芝士蛋糕—好吃营养又补钙的热量/卡路里_乳酪芝士蛋糕—好吃营养又补钙的做法

1、食材备齐，称好备用
2、把鸡蛋蛋清、蛋黄分离在无油无水的两个盆里
3、把奶油奶酪和牛奶倒入一个小盆，然后将小盆放入烧开水的电磁灶上隔水加热，直至奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒
4、将黄油加入，搅拌至黄油完全融化，搅拌均匀
5、取出小盆离开热水，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌均匀一个
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀，无面粉颗粒（这样蛋黄糊就和好了）
7、把烤盘装7分满的水，放入烤箱下层，然后调温度180度，15分钟，开始预热
8、把准备好的糖倒入蛋白，滴几滴柠檬汁。
9、用打蛋器先高速再低速打成湿性发泡状，暨用打蛋器提起时蛋白形成软软的弯勾状态
10、打发好蛋白后分三次放入蛋黄糊里，由下往上翻扮均匀，即做成奶酪蛋糕糊
11、蛋糕模具内擦上少许油，再底部铺上锡纸，将乳酪蛋糕糊倒入模具里，打开烤箱，在烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模具放在烤网上水浴烤，先180度35分钟，再转150度25分钟，好了后，不要立即取出，放烤箱闷10分钟，即可取出
12、又香又软，口感细腻，营养健康的乳酪芝士蛋糕就做成了
13、成品图

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、桂圆肉、明虾搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与香椿、猕猴桃、果汁相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；

乳酪芝士蛋糕—好吃营养又补钙的热量和减肥功效