| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 最甜美的心-香草心戚风热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于剧院工作217分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄分次加入玉米油，每次都要搅拌均匀后再加入下一次。再用相同方法加入水。
2、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3、蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（偏干性）。
4、将蛋白分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。倒入纸杯67份满，烤箱箱预热170度，中层烤15分钟左右。时间温度按自家烤箱调整。
5、下面做夹馅：把香草豆荚从中间切开刮出香草籽，再一起放入牛奶中煮开放凉，与其它做馅的原料放一起搅匀，再过滤一下。
6、小火加热，不停搅拌至浓稠。放凉备用。
7、将淡奶油打至七八分发，与步骤6混合均匀，装入裱花袋备用。
8、在蛋糕上用筷子戳一个洞，挤入香草馅。
9、冷藏食用最佳节
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、治喉痛、润肺利咽等功效；可与海虾、青椒、丝瓜搭配；与地瓜、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、和中益肺、调味等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、美白等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与雪莲果、酒、菠菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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