| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 菠菜鸡蛋卷热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡,相当于改建房屋25分钟消耗的热量330 | |||||
1、菠菜热水烫软后加入适量的清水用料理机搅打细腻，倒出加入鸡蛋
2、搅拌均匀
3、筛入低筋粉和盐
4、加入酱油，胡椒粉，搅拌均匀
5、小火热锅，刷上一层薄油，用勺子勺一勺面糊，倒入平底锅内
6、快速摊开
7、等一面凝结了，翻面煎至凝结即可
8、卷起，淋上喜欢的酱料，甜辣椒很不错哦
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、增进健康等功效；可与粉丝、鸡蛋、海带搭配；与黄瓜、奶酪、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与肥牛、荠菜、干辣椒搭配；与鹅肉、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
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