| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 酸菜荷包蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡,相当于写字386分钟消耗的热量108 | |||||
1、鱼酸菜一包，按自己的喜好切断
2、用水漂洗干净后捞出，挤干水分备用。
3、鸭蛋4个，煎熟备用。
4、将鱼酸菜和小红椒片炒香。
5、加入适量的水，倒入荷包蛋，加适量的盐和老抽，盖上锅盖，焖煮3分钟。
6、加入适量的鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、强健身体、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、治疗便秘等功效；可与咸鸭腿、公麻鸭、板鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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