| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 藕合热量/卡路里2339千卡 | |||
1、将藕去皮后,洗干净,切成厚度均匀的片备用。
2、将猪肉剁成肉糜,加入葱花,少量十三香(一丁点儿即可),加入鸡蛋青菜叶,同方向打旋儿。最后放入适量盐,可偏咸一点点。
3、喂馅儿诀窍,放肉糜到一片藕,然后另一片藕片的孔对准,捏住适当微微旋一丁丁点。目的是希望两片藕吸住,不散开。

4、油热后,藕片蘸面粉后投入。油炸至金黄捞出。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、散瘀、清热等功效;可与黄鳝、皮皮虾、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效;可与西瓜、洋葱、芦笋搭配;与首乌、北极虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、抗癌等功效;可与卤牛肉、牛上脑、腑肋牛肉搭配;与苦苣菜、豆腐丝、干枣相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、镇咳等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与秋黄瓜、醋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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