| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 烧翅根热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于划艇345分钟消耗的热量210 | |||||
1、食材准备：新鲜翅根洗净，大葱斜切段儿，姜切片拍碎，八角一个，桂皮一小段。
2、鸡翅根上斜切花刀，用料酒、盐腌制备用。
3、锅中倒入植物油，待油烧至四层热，放入腌好的翅根煎至两面金黄。
4、煎好的翅根推到一边，放入八角、桂皮、葱姜爆香，翻炒均匀。
5、加入适量开水（水量以没过食材为宜），待水烧开后，加入老抽、生抽、白胡椒粉、白糖，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟。
6、待汤汁渐浓，放入几颗冰糖。
7、大火收汁，盛盘即可。
8、成品
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、增进食欲、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温通血脉、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
